Nuovi lavori: ecco la coach di vegetariani e vegani

Nuove professioni in cucina: nasce la Vegcoach, una professionista che offre consigli alimentari e corsi di cucina a vegani e a vegetariani o a chi vuole bandire carne e pesce dalla sua dieta, ma non sa da dove iniziare:

Alleno (da qui il termine coach) le persone a cambiare il loro stile di vita alimentare per renderlo più sostenibile per il loro corpo e l’ambiente» spiega Roberta Bartocci, romana, 37 anni, biologa nutrizionista che ha ideato la professione, registrando il marchio VegCoach.

Un passato di studi in Scienze dell’alimentazione e di campagne a favore dell’alimentazione vegetariana, Roberta ci racconta come è nata la sua idea:

Tanti vegetariani e vegani mi chiedevano consigli su come pianificare una corretta alimentazione e su come preparare ricette gustose, allora ho deciso di farne una professione. Ho ideato e registrato il marchio, ho promosso la mia attività sul Web, Social e attraverso comunicati stampa».

una dozzina di clienti che con un pacchetto di 150 euro per tre sedute ricevono consigli personalizzati per iniziare una dieta vegetariana o vegana e non solo:

Accanto allo studio c’è una piccola cucina dove su richiesta spiego come preparare piatti vegetariani o vegani senza rinunciare al gusto. Offro consulenze nella fase iniziale anche su Skype, ma per organizzare un regime alimentare ho bisogno di conoscere da vicino il cliente».

Quali sono i requisiti per intraprendere una carriera simile alla tua?

Bisogna essere esperti alimentari (biologi nutrizionisti, dietisti ecc.), avere studiato Scienze dell’alimentazione e simili. Essere vegetariani (io lo sono dal 1997) e credere fortemente che la dieta vegetariana o vegana sia l’unica scelta alimentare possibile per un futuro sostenibile al pianeta».

INFO: http://vegcoach.it/

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Giancarlo Donadio