Resta aggiornato con le notizie più importanti

Premendo il pulsante Iscriviti, confermi di aver letto e di accettare la nostra Privacy Policy
Dark Mode Light Mode

Quattro studentesse inventano l'"uovo sodo vegano"

Brevettato dall’Università di Udine, l’”uovo” è  preparato con ingredienti 100% vegetali, privo di colesterolo e glutine. Si presenta come un uovo di gallina, ma è fatto di farine di legumi e oli vegetali. Senza glutine né colesterolo. È l’”uovo sodo vegano” ideato da quattro studentesse dell’Università di Udine, il 100esimo brevetto dell’ateneo friulano. Aurora Gobessi,
Quattro studentesse inventano l'"uovo sodo vegano" Quattro studentesse inventano l'"uovo sodo vegano"

Brevettato dall'Università di Udine, l'"uovo" è  preparato con ingredienti 100% vegetali, privo di colesterolo e glutine.

Si presenta come un uovo di gallina, ma è fatto di farine di legumi e oli vegetali. Senza glutine né colesterolo. È l'"uovo sodo vegano" ideato da quattro studentesse dell'Università di Udine, il 100esimo brevetto dell'ateneo friulano.

Aurora Gobessi, Arianna Roi, Greta Titton e Francesca Zuccolo frequentano la specialistica di Scienze e tecnologie alimentari. Hanno lavorato al loro progetto per più di un anno. «Sono state necessarie numerosissime prove per riuscire a ottenere la formulazione ottimale in termini di consistenza e gusto del prodotto finito» raccontano sul sito dell'università.

L'"uovo" è stato preparato con legumi, oli, un gelificante e un «sale speciale». Si conserva in frigo ed è pronto da mangiare.

«Nelle prossime settimane il brevetto inizierà il percorso di commercializzazione, con la presentazione alle aziende potenzialmente interessate» si legge sul sito. In particolare l'"uovo" potrebbe far gola alle imprese che producono alimenti per vegetariani, vegani e celiaci.

Resta aggiornato con le notizie più importanti

Premendo il pulsante Iscriviti, confermi di aver letto e di accettare la nostra Privacy Policy
Articolo precedente
Nuova Zelanda, la terra delle opportunità

Nuova Zelanda, la terra delle opportunità

Articolo successivo
Arriva il Mashable Social Media Day, l'appuntamento più atteso su innovazione e digitale

Arriva il Mashable Social Media Day, l'appuntament...

Advertisement
Advertisement

Consigliati per te

Da Milano a New York, le fiere per crescere nel business Da Milano a New York, le fiere per crescere nel business
Catania ospita il Festival del Management Catania ospita il Festival del Management
EFI in Tour, competenze in movimento EFI in Tour, competenze in movimento
OGR porta 15 scaleup italiane verso i mercati globali OGR porta 15 scaleup italiane verso i mercati globali
Bending Spoons investe per le future leader del tech Bending Spoons investe per le future leader del tech
Il format Be Digital sale a bordo di Costa Toscana Il format Be Digital sale a bordo di Costa Toscana
Turismo sotto pressione, aumentano le cancellazioni Turismo sotto pressione, aumentano le cancellazioni
Innovazione: Roma studia, Milano scala, Torino costruisce Innovazione: Roma studia, Milano scala, Torino costruisce