Londra: la caffetteria dove tutto è free tranne il tempo

Ci entri e puoi consumare quello che vuoi: caffè, pasticcini, tè. Puoi anche servirti da solo e usare la cucina per prepararti uno snack salato o dolce.

Si chiama Ziberblat (termine russo che sta per “orologio”), ha aperto di recente una sede a Londra, ed è un bar dove tutto è gratuito tranne il tempo che vi trascorri. Il cliente paga 3 penny al minuto: un’ora costerebbe 1.80 sterline (2.18 euro circa).

L’ideatore del business è Ivan Mitin, imprenditore russo, che ha lanciato il primo Ziferblat nel suo Paese e poi ha deciso di estendere l’idea nella capitale inglese. Oggi ce ne sono nove:

Tutto è iniziato per caso. Con un gruppo di amici cercavamo uno spazio per sviluppare un progetto artistico. Ci incontravamo in bar per organizzare il lavoro, ma ci infastidivano le occhiatacce dei camerieri che aspettavano che ordinassimo un altro drink» spiega Mitin alla stampa.

È proprio in quel momento che lui e i suoi amici decidono di affittare uno spazio e aprirlo alla gente:

Nei nostri caffè ognuno può fare quelle che vuole: suonare un pianoforte, scrivere un libro, dialogare con amici, prepararsi un drink. C’è pure chi lava i piatti. Proprio come se stesse a casa sua».

L’iniziativa piace molto anche ai londinesi e Ivan Mitin sogna in grande. Prossima apertura prevista: San Francisco.

INFO: http://ziferblat.net/en/

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Giancarlo Donadio