Giovane coltiva fagioli giapponesi e crea prodotti per fitness

Di fronte alla crisi dell’azienda di famiglia, Alessandro Riganelli, 32 anni, inizia la coltivazione di fagioli (mung e adzuki, orginari del Giappone),  crea una linea di prodotti ad alto valore proteico e li vende agli amanti del fitness. Diploma in un istituto tecnico industriale a indirizzo elettronico, continua con un praticantato in un’azienda che fa quadri elettrici. Poi il ritorno alla campagna a Marsciano, provincia di Perugia: «Mio nonno e mio padre hanno un’azienda cerealicola. La crisi grave del settore dei cereali, mi aveva allontanato dal settore. Poi loro volevano che facessi altro. Dopo la morte di mio nonno sono tornato alla campagna e ho capito che era il mio mondo» racconta a Millionaire. Comincia a gestire l’azienda di famiglia, le difficoltà sono tante, servono nuove strade: «Ho iniziato a frequentare una palestra e ho cambiato modo di alimentarmi. Un nutrizionista mi ha consigliato di sostituire la carne con i fagioli adzuki, 2,85 grammi di proteine per etto. Ho migliorato la mia salute e ho pensato che avevo trovato anche un modo per salvare la mia azienda». Alessandro contatta un nutrizionista e si informa su prodotti di alto valore proteico. Inizia a coltivare, oltre i fagioli, la lenticchia rossa, la speltra, grano saraceno e miglio, fieno greco, amaranto dall’ America Latina, tutti prodotti che in Italia hanno una coltivazione marginale: «Li coltivo e poi li lavoro presso impianti terzi. Il confezionamento avviene sotto azoto per evitare l’ossigenazione. Per venderli ho creato una mia linea, si chiama Fitowell: vendiamo a farmacie, erboristerie dai 2,50 ai 4 euro. Il nostro cliente tipo è vegano o vegetariano, sportivo, appassionato di fitness». Per finanziare la sua idea ha chiesto un finanziamento in una banca: 15mila euro per una prima produzione. Ora sta cercando soldi per creare un proprio impianto di stoccaggio e confezionamento dei prodotti: «La mia storia insegna che non bisogna mai arrendersi. Dopo 10 anni, avevo pensato di mollare tutto. Troppe difficoltà, la crisi, una concorrenza spietata, il rating basso delle banche. Vedevo che molte attività come la mia chiudevano. Ero scoraggiato. Poi mi sono fermato a riflettere per cercare una scappatoia, delle strade alternative a quelle già battute». INFO: http://www.fitowell.com/ Questo è un estratto dell'inchiesta su giovani e agricoltura pubblicata su Millionaire di marzo 2015 Giancarlo Donadio