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Crea la macchina per il tiramisù espresso che piace all'estero

Iuri Merlini, 46 anni, ingegnere veneto con la passione per dolci e innovazione, ha sviluppato e brevettato una macchina, pensata per la ristorazione, che permette di avere un tiramisù pronto in 30 secondi. Si chiama Meesoo. E, anche se potrà destare qualche dubbio tra i “puristi” del dolce al mascarpone, in due anni l’invenzione ha
Crea la macchina per il tiramisù espresso che piace all'estero Crea la macchina per il tiramisù espresso che piace all'estero

Iuri Merlini, 46 anni, ingegnere veneto con la passione per dolci e innovazione, ha sviluppato e brevettato una macchina, pensata per la ristorazione, che permette di avere un tiramisù pronto in 30 secondi. Si chiama Meesoo. E, anche se potrà destare qualche dubbio tra i "puristi" del dolce al mascarpone, in due anni l'invenzione ha conquistato numerosi clienti in Italia e all'estero.

La società di Bassano del Grappa, in provincia di Vicenza, ha portato la sua macchina in ristoranti e bar stranieri, in Svizzera, Austria, fino in Medio Oriente. «Le prime soddisfazioni sul mercato estero sono arrivate da Svezia e Croazia» spiega Merlini. «A Beirut abbiamo trovato un partner molto dinamico che sta contribuendo allo sviluppo in Libano, una "porta" d'accesso importante per il Medio Oriente». E le prime macchine sono sbarcate anche a Parigi.

Come funziona

Meesoo concede la macchina in comodato d'uso agli esercenti del canale Ho.Re.Ca, cioè hotel, bar, ristoranti. In Italia sono più di 100 i punti vendita. Fornisce coppette, menù (con diverse varianti: classico, senza caffè, con frutta o amaretti) e tutti gli ingredienti per la preparazione. Dalla crema al mascarpone, prodotta nel laboratorio di pasticceria in provincia di Pordenone, ai savoiardi pre-imbevuti di caffè. Tutto è rigorosamente made in Italy.

«Siamo orgogliosi di essere un’azienda 100% made in Italy, sia per i prodotti che per le attrezzature. E siamo fieri di essere un'azienda auto-finanziata, che è riuscita a creare, partendo da un pezzo di carta bianco, un prodotto e un brand che sta crescendo rapidamente».

Info: www.meesoo.it

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